我应聘的单位要实习三个月说不给工资还要就1500块的定金也就是说实习费，说是为了别实习完了就不干了，要作为定金等签合同了再给，这样对吗？
还有 这里签合同要签三年或者五年的的，不是都说一年一签吗？应该是怎么个签法？

一塌糊涂。
说清楚，是学生实习还是招聘试用？
如果是试用，不能收钱，要发工资，签合同，合同期限自行约定，法律无限制。

你到律所实习吗？？

那肯定没工资

实习是没有薪水的，如果公司给了你薪水你就和她是正是的劳动关系了，实习是学生在即将工作前的一段培训阶段，具有很重要的意义。既然是培训就不应该有薪水，至于1500块钱这个公司收取是违法的，如果作为培训费应是学校收取，通常实习是有钱的合法的途径应是学校支付。
合同的签订不能低于一年，连续两次固定期限合同必须签订无固定期限合同，所以一年一年签对你是有利的，o(∩_∩)o...

呵呵 谢谢了
不过现在不是学校实习 是在工作之前的实习期 也就是 试用期