学院简介

    山东城市服务技术学院是经国家劳动和社会保障部、山东省政府批准在山东烹饪高级技工学校的基础上建立的一所全日制公办省属重点高等技术院校，办学历史可追溯到1965年。学院现有教职工298人，高级职称126人，中级职称92人。四十多年来，经过学院几代人的共同努力，现已设有烹饪系、酒店管理系、机电工程系、电子信息系、楼宇工程管理系、工商管理系，30多个专业，在校生7000余人。学院师资力量雄厚，教学设施设备齐全、先进，拥有各专业实验、实训室56个。是省级精神文明单位、全省职业教育先进单位、山东省劳动和社会保障厅职业培训先进单位，并设有省级职业技能鉴定所。
    学院高度重视毕业生的就业安置工作，针对山东半岛制造业、现代服务业对高技能人才的需求，实行“订单教育”，与百余家大、中型企业建立了长期稳固的人才供需关系，拓宽学生的就业渠道。学校每年在校内举办毕业生就业洽谈会，凡品质优良、成绩合格的毕业生学校负责就业，毕业生一次就业率达98%以上。
    学院地处中国最佳魅力城市---烟台。为了进一步扩大办学规模，改善办学条件，学院已在烟台市东部的大学区建设新校区，2008年3月投入使用。新校区占地751亩，建筑面积23万平方米，设计在校生规模10000人。我们真诚欢迎广大考生和家长前来参观考察我院的办学条件和育人环境，切身感受我院的办学优势和办学特色。

一、办学层次、学制和招生对象
    三年制大专：招收高中、普通中专、职业中专和技工学校的毕业生，同时注册山东城市服务技术学院和山东大学网络教育学院学籍。凡参加2008年普通高考成绩达到高职分数线的考生，可免试入学；其他考生可参加由山东大学自主命题的入学测试，取得学籍。
    二年制高级技工：招收高中、普通中专、职业中专和技工学校的毕业生，注册山东城市服务技术学院学籍。凡参加2008年普通高考成绩达到高职分数线的考生，可免试入学；其他考生入学后可参加由山东城市服务技术学院组织的入学测试，取得学籍。
    四年制高级技工：招收初中毕业生，注册山东城市服务技术学院学籍。入学后可参加由山东城市服务技术学院组织的入学测试，取得学籍。
    三年制中级技工：招收初中毕业生，注册山东城市服务技术学院学籍。入学后可参加由山东城市服务技术学院组织的入学测试，取得学籍。
二、毕业证书
1、三年制大专  颁发山东城市服务技术学院毕业证书、国家高级职业资格证书和教育部电子注册国家承认学历的山东大学（网络教育）大专毕业证书。
2、二年制 、四年制高级技工   颁发山东城市服务技术学院毕业证书和国家高级职业资格证书。（山东省人民政府［2003］83号文件规定：高级技工学校毕业生待遇在政策上同大专以上学历人员同等对待，在使用上一视同仁。）
3、三年制中级技工  颁发山东城市服务技术学院毕业证书和国家中级职业资格证书。
三、就业派遣
    学院按照国家和山东省毕业生就业政策进行就业安置，并办理相关毕业派遣手续。凡品质优良、成绩合格的毕业生学院负责就业。多年来，我院毕业生一次就业率达98%以上，并对学生毕业后的工作情况跟踪服务两年。
四、报名与录取
    持户口簿索引页和学生本人页复印件，四张一寸免冠照片到我院招生处报名，外地考生可电话报名，报名费55元(含入学测试费，测试科目：语文、数学、物理)，入学后由我院统一办理录取手续。被我院录取的学生，按国家政策可享受国家助学金（1500元/年）。
五：入学时间
    春季：三月十八日
    秋季：八月十八日 （届时火车站、烟台港、各汽车站均有接站）

[size=+0]2008学院招生计划与学费




系别 专业名称 学制 招生对象 招生人数 学费(元/年)
烹饪系 烹饪 2 高中毕业生 100 3500
4 初中毕业生 200 2900
3 初中毕业生 150 2300
中西餐工艺 2 高中毕业生 50 3500
面点 2 高中毕业生 100 3500
4 初中毕业生 50 2900
3 初中毕业生 50 2300
中西面点 2 高中毕业生 50 3500
营养配餐 2 高中毕业生 50 3500
4 初中毕业生 50 2900
食品加工与检验 2 高中毕业生 50 3500
3 初中毕业生 100 2300
酒店管理系 旅游与饭店管理 3 高中毕业生 40 3500
酒店服务与管理 2 高中毕业生 40 3500
4 初中毕业生 80 2900
3 初中毕业生 100 2300
中文导游 2 高中毕业生 40 3500
3 初中毕业生 40 2300
外语导游 2 高中毕业生 40 3500
3 初中毕业生 40 2300
会展服务与管理 2 高中毕业生 40 3500
3 初中毕业生 40 2300
机电工程系 机电技术应用 3 高中毕业生 40 3500
2 高中毕业生 150 3500
4 初中毕业生 100 2900
3 初中毕业生 100 2300
数控加工 2 高中毕业生 160 3500
4 初中毕业生 100 2900
3 初中毕业生 100 2300
汽车制造与维修 2 高中毕业生 50 3500
3 初中毕业生 50 2300
焊接技术应用 2 高中毕业生 50 3500
3 初中毕业生 50 2300
电子信息系 电子技术应用 2 高中毕业生 100 3500
4 初中毕业生 50 2900
3 初中毕业生 150 2300
计算机网络技术 3 高中毕业生 40 3500
2 高中毕业生 40 3500
3 初中毕业生 40 2300
计算机维修与营销 2 高中毕业生 40 3500
3 初中毕业生 40 2300
制冷与空调技术 2 高中毕业生 100 3500
3 初中毕业生 100 2300
彩色印刷工艺 2 高中毕业生 40 3500
3 初中毕业生 40 2300
电器制造与维修 2 高中毕业生 40 3500
3 初中毕业生 40 2300
楼宇工程管理系 楼宇智能化工程技术 2 高中毕业生 100 3500
4 初中毕业生 50 2900
3 初中毕业生 50 2300
工程造价 2 高中毕业生 50 3500
3 初中毕业生 50 2300
工业与民用建筑 2 高中毕业生 50 3500
3 初中毕业生 50 2300
广告设计 2 高中毕业生 80 3500
3 初中毕业生 40 2500
装饰设计 2 高中毕业生 80 3500
3 初中毕业生 40 2500
动漫设计 2 高中毕业生 80 3500
3 初中毕业生 50 2500
工商管理系 电算财务会计 3 高中毕业生 50 3500
2 高中毕业生 80 3500
3 初中毕业生 100 2300
市场营销 3 高中毕业生 50 3500
2 高中毕业生 50 3500
3 初中毕业生 50 2300
电子商务 2 高中毕业生 50 3500
3 初中毕业生 50 2300
物流管理 2 高中毕业生 40 3500
3 初中毕业生 50 2300
商务韩语 2 高中毕业生 40 3500
3 初中毕业生 40 2500
服装设计与工艺 2 高中毕业生 50 3500
3 初中毕业生 100 2300

学院招生简介


一、办学层次、学制和招生对象
三年制大专：
    招收高中、普通中专、职业中专和技工学校的毕业生，同时注册山东城市服务技术学院和山东大学网络教育学院学籍。凡参加2008年普通高考成绩达到高职分数线的考生，可免试入学；其他考生可参加由山东大学自主命题的入学测试，取得学籍。
二年制高级技工：
   招收高中、普通中专、职业中专和技工学校的毕业生，注册山东城市服务技术学院学籍。凡参加2008年普通高考成绩达到高职分数线的考生，可免试入学；其他考生入学后可参加由山东城市服务技术学院组织的入学测试，取得学籍。
四年制高级技工：
   招收初中毕业生，注册山东城市服务技术学院学籍。入学后可参加由山东城市服务技术学院组织的入学测试，取得学籍。
三年制中级技工：
   招收初中毕业生，注册山东城市服务技术学院学籍。入学后可参加由山东城市服务技术学院组织的入学测试，取得学籍。
二、毕业证书
1、三年制大专
   颁发山东城市服务技术学院毕业证书、国家高级职业资格证书和教育部电子注册国家承认学历的山东大学（网络教育）大专毕业证书。
2、二年制 、四年制高级技工
   颁发山东城市服务技术学院毕业证书和国家高级职业资格证书。（山东省人民政府［2003］83号文件规定：高级技工学校毕业生待遇在政策上同大专以上学历人员同等对待，在使用上一视同仁。）
3、三年制中级技工
  ?颁发山东城市服务技术学院毕业证书和国家中级职业资格证书。
三、就业派遣
   学院按照国家和山东省毕业生就业政策进行就业安置，并办理相关毕业派遣手续。凡品质优良、成绩合格的毕业生学院负责就业。多年来，我院毕业生一次就业率达98%以上，并对学生毕业后的工作情况跟踪服务两年。
四、报名与录取
   持户口簿索引页和学生本人页复印件，四张一寸免冠照片到我院招生处报名，外地考生可电话报名，报名费55元(含入学测试费，测试科目：语文、数学、物理)，入学后由我院统一办理录取手续。被我院录取的学生，按国家政策可享受国家助学金（1500元/年）。
五：入学时间
春季：三月十八日
秋季：八月十八日 （届时火车站、烟台港、各汽车站均有接站）

烹饪系
烹饪  主要培养从事国内外星级酒店、大型餐饮企业的中、高级烹调师及餐厅管理工作人员。毕业后可获得中式烹调师职业资格证书。
主要专业课程：烹调技术、原料加工技术、烹饪原料学、面点制作技术、热菜制作、冷菜制作、雕刻技术、餐饮企业管理、食品营养与卫生、成本核算等。
中西餐工艺  主要培养从事国内外星级酒店、大型中（西）餐饮企业的中、高级烹调师及餐厅管理工作人员。毕业后可获得中（西）式烹调师职业资格证书。
主要专业课程：西餐原料学、烹饪化学、烹饪营养卫生学、西餐设备与用具、西餐烹调工艺学、西餐制作技术、面点制作、面点快餐制作、调酒。
面点  主要培养从事国内外星级酒店、大型餐饮企业的中、高级面点师及餐厅管理工作人员。毕业后可获得中式面点师职业资格证书。
主要专业课程：面点制作技术、烹调技术、烹饪原料学、拉面技术、雕刻技术、服务技术、各类糕点制作、餐饮企业管理、食品营养与卫生、成本核算等。
中西面点  主要培养从事国内外星级酒店、大型中（西）餐饮企业的中、高级面点师及餐厅管理工作人员。毕业后可获得中（西）式面点师职业资格证书。
主要专业课程：西点工艺学、烹饪化学、烹饪营养卫生学、面包制作技术、西点制作技术、西点装饰技术、西菜制作技术、中式面点制作技术
营养配餐  主要培养从事疗养院、康复中心、星级宾馆、学校、幼儿园、食品生产等企业的中、高级营养配餐员。毕业后可获得营养配餐员职业资格证书。
主要专业课程：营养配餐工艺学、烹饪化学、烹饪营养学、烹饪卫生学、烹饪原料学、公共营养与特殊人群营养、营养配膳与制作、药膳制作与保健食品。
食品加工与检验  主要培养适应现代食品产业要求的，具有一定食品加工、食品营养、烹调等知识和食品检验技能，在食品生产一线从事生产操作、品质检验的技术人员。毕业后可获得食品检验员职业资格证书。
主要专业课程：食品工艺学、食品机械与设备、食品生物化学、食品营养与卫生、食品检验与分析、食品储藏与保鲜、食品微生物学、食品添加剂

酒店管理系
旅游服务与管理：主要培养理论基础扎实、知识面宽、专业能力强、业务素质高并且富有时代特征和创新精神，具有旅游管理专业知识，能在各级旅游行政管理部门、旅游企业从事旅游管理工作的专门人才。毕业后可获得导游证书、高级服务员职业资格证书。
主要专业课程：旅游学概论、旅游经济学、饭店管理原理、旅游市场学、旅行社经营管理、旅游企业会计、旅游法学概论、导游业务、饭店业务管理、旅游心理学。
酒店服务与管理  主要培养从事国内外星级酒店、大型餐饮企业的餐厅、客房、前厅、会议接待等部门的工作人员。毕业后可获得服务员职业资格证书。
主要专业课程：酒店经营与管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐厅服务与管理、酒水与酒吧的经营、礼仪、酒店英语、旅游公关、酒店服务心理学。
中文导游：主要培养从事国内旅行社旅游业务的专业导游人员、计调人员、旅游景区、景点的规划人员及中高级管理人员。毕业后可获得中文导游证书、高（中）级服务员职业资格证书和英语等级证书。
主要专业课程：导游基础知识、导游业务、模拟导游、旅游政策与法规、中国旅游地理、旅行社经营与管理、旅游心理学、旅游公关、演讲与口才、英语听力和口语等。
外语导游：主要培养从事国际、国内旅行社涉外旅游业务的的专业导游人员、计调人员，旅游景区、景点的规划人员及中高级管理人员。毕业后可获得英语导游、韩语导游、高（中）级服务员职业资格证书和英语、韩语等级证书。
主要专业课程：导游政策法规、导游基础知识、导游业务、旅游心理学、模拟导游、旅行社经营与管理、旅游英语、英语口语与听力、韩语基础、韩语口语训练、韩语听力训练等。
会展服务与管理：本专业主要培养能为各种大型展销、会议、企事业各类公关活动提供的一线服务人员和策划人员，就业方向为各类会展中心、各企事业单位接待处、银行接待、婚庆公司、人才市场、机场地勤、市场营销部门等。
主要专业课程：策划学原理、策划文案写作、现代管理学、市场调查与市场分析、会展营销、现代商务礼仪、商务谈判、会展概论、会展策划、会展项目管理、会议运营管理、会展实务、花艺设计、室内（外）环境设计

机电工程系
机电技术应用 主要培养从事汽车制造、船舶制造、机械、电子等行业的机械和电气设备维修保养及改造的中、高级技术应用人才。毕业后可获得中、高级维修电工职业资格证书。
主要专业课程：机械制图、机械基础、CAD绘图、钳工工艺与技能训练、机械制造工艺基础、金属切削机床、电工基础、电子技术基础、电机与变压器、电力拖动、数控机床、维修电工生产实习、单片机原理与维修、变频技术、PLC、高级维修电工生产实习等。
数控加工  主要培养从事汽车制造、机械、电子等行业数控机床操作加工的中、高级专业技术人才。毕业后可获得中、高级数控车（铣）工职业资格证书。
主要专业课程：机械制图、机械基础、CAD绘图、公差、金属材料、钳工工艺与技能训练、车工工艺与技能训练、铣工工艺与技能训练、数控车床编程与操作、数控铣床编程与操作、数控加工工艺学、数控仿真训练、数控操作加工实习等。
汽车制造与维修：培养具有汽车等各类机动车的制造、运行、维修与技术管理能力，具有较强实际维修操作技能的高素质中高级汽车制造与维修技能人才。毕业后可获得中、高级汽车维修工职业资格证书。
主要专业课程：机械制图、机械基础、电工基础、电子技术基础、钳工工艺与技能训练、汽车构造、汽车制造工艺学、汽车电气设备与修理、汽车故障诊断与检测技术、汽车发动机原理、汽车电控系统原理与维修、汽车自动变速器原理与维修
焊接技术应用  主要培养从事汽车制造、船舶制造、管道锅炉、机械电子等行业的各种焊接技术工艺工作的中、高级专业技术人才。毕业后可获得中、高级电焊工职业资格证书。
主要专业课程：机械制图、机械基础、电工基础、电气焊设备使用与维护、变压器、金属材料、金属工艺学、电焊工艺、气焊工艺、特种焊接、焊工工艺技能训练等。
电子信息系                                      
电子技术应用  主要培养从事大型电子公司、电器生产公司的电子产品的生产、装配流水线、质检等岗位的中、高级专业技术人才。毕业后可获得中、高级电子装配工职业资格证书。
主要专业课程：机械制图、钳工工艺与技能训练、电工基础、电子技术基础、电子线路焊接工艺、电子焊接生产实习、企业管理、电子设备使用与维护、电机与变压器等。
计算机网络技术  主要培养从事大、中型网络公司、计算机网络服务企业的计算机网络技术、网页制作、网站建立与维护等中、高级技术人员。毕业后可获得计算机操作员职业资格证书。
主要专业课程：计算机网络、Window NT网络、 Internet、网页制作、网站建设、局域网、图像制作、办公软件office、网络产品、微机组装与维护、计算机语言
计算机维修与营销  主要培养从事大中型计算机生产、销售、及维修企业的计算机操作、生产、销售与售后服务等工作的中、高级专业技术人才。毕业后可获得计算机维修员职业资格证书。
主要专业课程：计算机组装与维护、计算机硬件、计算机网络、市场营销学、局域网、网站建设、计算机常见故障处理、计算机维修实习等。
制冷与空调技术 主要培养从事中央空调系统、冷藏库各类制冷系统的运行与管理，制冷设备的生产、工程设计安装、制冷设备的销售、食品的冷冻和保鲜等工作，具有较强的实际操作能力的中、高级技术人才。毕业后可获得中、高级制冷维修工职业资格证书。
主要专业课程：电工基础、电子技术、电子焊接工艺、机械制图、制冷原理与设备、制冷压缩机、泵与风机、空气调节技术、中央空调安装与运行管理、冷库工程建设、工程热力学、流体力学与传热学、机械工程基础、制冷空调设备安装操作与维修等。
彩色印刷工艺 主要培养面向新闻出版业，从事图文输出设备的检测和维护、印刷图文处理技术、排版与制版技术等工作的实用型技术人才。毕业后可获得中、高级制版工职业资格证书。
主要专业课程：印刷技术、印刷设备、印刷材料、印刷原理及工艺、印刷概论、印刷色彩学、印刷工艺学、排版工艺、印刷机械基础知识、印刷图文信息处理、Photoshop、Pagemaker、CorelDraw、美术设计、出版商务、包装技术与设计、包装与印刷管理等。
电器制造与维修 主要培养熟悉电器原理设计基础，掌握大、中型电器工艺、维护维修、试验、质检等基础理论和操作技能，从事电器制造与维修工作的中高级技术人才。毕业后可获得中、高级电器制造与维修工职业资格证书。
主要专业课程：机械制图、电路及磁路、金属工艺学、工程力学、机械设计基础、数字电子技术、模拟电子技术、电气测量、电机学、电器学、电机拖动、工厂供电、电机设计、电器工艺与工装、机械CAD/CAM等课程。

楼宇工程系
楼宇智能化工程技术：主要培养从事现代化楼宇及物业管理小区智能化工程的设计、施工、调试、管理、维护等工作。在建筑业、房地产开发、物业公司、建筑装饰、广告灯饰、电子屏幕、网络公司等从事自动化控制系统的设计、管理、维护、检修等人才。毕业后可获得智能化楼宇管理员职业资格证书。
主要专业课程：工程制图与 CAD、 传感器与检测技术、单片机技术、楼宇设备安装与调试、消防报警技术、PLC控制技术、电工技术、自动控制系统及应用、模拟数字电子技术、楼宇通信系统、卫星与有线电视技术、供电与照明、物业管理、楼宇安防技术、电机拖动、工程力学、计算机网络、综合布线、微机原理与接口技术。
工程造价：本专业面向建设单位（或建设管理单位）、施工单位、房地产公司、工程监理及咨询公司主要培养从事建筑、安装、装饰等工程造价与管理的相关工作的中高级技术应用型专门人才。毕业后可获得造价员资格、初（中）级造价工程师职业资格证书。
主要专业课程：建筑识图与制图、建筑材料、工程招标与合同管理、工程施工技术、施工组织设计、工程定额与预算、工程造价管理、工程经济与项目评价。
工业与民用建筑：：本专业培养能够从事建筑工程计算机绘图、预算编制、施工组织、技术管理、质量验收、工程监理等岗位的技能型人才。毕业后可获得建筑施工员、质检员等职业资格证书。
主要专业课程 计算机应用基础、建筑识图与制图、房屋建筑学、建筑结构、建筑材料、土建预算员、土建施工技术与组织、建筑测量学、建筑CAD、建筑工程监理、工程质量验收规范等。
广告设计（视觉传达设计）
主要培养从事广告设计、平面设计、包装设计、工艺美术设计等应用型技术人才。毕业后可获得广告设计师国家职业资格证书。
主要专业课程：平面设计、广告设计、标志设计、招贴设计、企业CI设计、包装设计、书籍装桢设计、电脑设计（Photoshop图像处理、CorelDRAW图标制作、Pagemaker专业排版、Illustrator绘图）等。
装饰设计（环境艺术设计）
主要培养从事室内装饰设计、园林规划设计、景观设计、展示设计、工程预算等应用型技术人才。毕业后可获得室内设计师国家职业资格证书。
主要专业课程：工程制图、设计透视、表现技法、工程预算、室内空间设计、室内陈设设计、家具设计、灯光设计、展示设计、装饰材料与施工工艺、电脑设计（Photoshop图像处理、Autocad工程制图、3Dmax三维设计、Lightscape灯光渲染）等。
动漫设计
主要培养从事电影动画制作、影视广告制作、卡通画及网络游戏创作等设计工作人员。毕业后可获得动漫艺术设计师、影视特效工程师国家职业资格证书。
主要专业课程：素描、色彩、构成、手绘动漫、手绘技法、人体结构、原画创作、动画创意Flash动漫短片制作、Photoshop高级图像、Illustrator高级绘图、3Dmax动画、MAYA特效制作、Combustion、After Effect、Premiere影视后期合成、分镜稿等。

工商管理系
电算财务会计：主要培养从事企事业单位的日常会计核算、大型商场、超市收银、出纳等工作人员。毕业后可获得会计从业资格证书、初级会计师证书、营销师（员）职业资格证书。
主要专业课程  会计学基础、财务会计、会计电算化、成本会计、财务管理、财税金融知识、财经法规、审计基础、统计知识等。
市场营销：主要培养从事市场研发、营销策划、经销代理、批发零售等经营管理工作的人员。毕业后可获得营销师（员）国家职业资格证书。
主要专业课程：市场调研、市场营销、商务谈判、广告实务、推销技巧、营销策划、网络营销、消费心理、公共关系等。
电子商务  主要培养从事网络信息、网络采购、网络营销、电子交易、电子结算等电子商务工作人员。毕业后可获得电子商务师（员）国家职业资格证书。
主要专业课程：现代商务学、计算机网络与通信、商务网站建立与维护、网页设计与制作、网络营销、电子商务物流、网络银行电子支付、电子商务数据库。
物流管理：主要培养从事货物采购、供应、运输、储存、配送等物流管理工作人员。毕业后可获得物流师（三级）国家职业资格证书。
主要专业课程：现代物流学、物流信息技术、物流成本管理、物流设施与设备、供应链物流管理、采购与仓储管理、物流运输管理、物流配送中心规划与管理、国际物流等。
商务韩语：主要培养从事韩语商务洽谈、处理韩文外贸函电、编制韩文货物单证等外贸工作人员。毕业后可获得商务韩语（中级）证书。
主要专业课程：韩语精读、韩语泛读、韩语听力、韩语口语、外贸韩语函电、国际贸易、进出口业务实务、进出口报关实务、进出口货物单证实务等。
服装设计与工艺：主要培养从事大中型服装制造企业缝制、打板、跟单、检验等工作的中、高级专业技术人才。毕业后可获得服装设计定制工职业资格证书。
主要专业课程  服装材料、服装设计、服装结构制图、服装工艺、服装CAD、服装概论、服装电脑设计、服装美术等。

烹饪系简介   

烹饪系现有高级讲师13人、讲师9人；“双师型”教师29人；高级技师9人、技师7人。其中获得国家级、省级、地市级烹饪大师？人、名师5人；山东省职业技能鉴定中、高级考评员11人；全国酒店等级评审员1名。还聘请行业专家和社会名流10余人为客座教授定期来校讲座，并邀请具有丰富实践教学经验的专家成立了专家指导委员会，进行教学指导。烹饪、面点专业是“山东省名牌专业”，目前本专业在校生已达2000多人。
    烹饪系在烹饪、面点、西式烹调、西式面点、营养配餐等专业的理论和实践教学过程中，有强烈的责任心，认真履行各项职责。多年来不断更新教学观念，探索教学规律，大胆进行教学改革，把握职业教育特点，以职业岗位需要为出发点，以学生的实际技能为依据，突出实践教学，注重技能培养，加强产教结合。专业课设置科学合理，针对性、实用性强，逐步走出了一条适应市场和社会需求的以长班教学为主、长短班教学并举，校外校内班相结合的多形式、多层次的办学路子。与山东大学、烟台大学、山东商业职业技术学院、扬州大学旅游烹饪学院、韩国广东学园联合办学，不断提高办学层次与规模，在社会上享有很高的知名度。
    系里拥有标准、先进的演示、实训室16个及电子评判、电子监控、电视网络系统等配套教学设备。曾多次成功的承办了国家、省、市级烹饪大赛，深受有关部门、领导和参赛选手的好评，并被山东省劳动和社会保障厅指定为烹饪大赛专用场地。
    丰富的办学经验，先进的设备设施，灵活的办学模式，为广大的烹饪学子们提供了优越的学习条件，为社会培养了大批的专业技术和管理人才。现已与国内数十家大型企事业单位建立了固定的实习基地，学生带薪实习，并建立了密切的人才供需关系，实行了“订单式”教学。常年为外交部、商务部、北京人民大会堂、北京钓鱼台国宾馆、北京T6香辣火锅、上海浦东香格里拉大酒店、山东倪氏集团、静雅集团、天津远洋、大连远洋、广州远洋公司等单位输送人才，与多个劳务合作公司建立了劳务出口业务关系，深受用人单位的欢迎和学生家长的称赞，毕业生供不应求。


烹饪系专业介绍

1、烹饪
    主要培养从事国内外星级酒店、大型餐饮企业的中高级烹调师及餐厅管理工作人员。毕业后可获得中式烹调师职业资格证书。
    主要专业课：烹调技术、原料加工技术、烹饪原料学、面点制作技术、热菜制作、冷菜制作、雕刻技术、餐饮企业管理、食品营养与卫生、成本核算等。
2、中西餐工艺
    主要培养从事国内外星级酒店、大型中西餐饮企业的中、高级烹调师及餐厅管理工作人员，毕业后可获得中西式烹调师资格证书。
    主要专业课：西餐原料学、烹饪化学、烹饪营养卫生学、西餐设备与用具、西餐烹调工艺学、西餐制作技术、面点制作、面点快餐制作、调酒等。
3、面点
    主要培养从事国内外星级酒店、大型餐饮企业的中高级面点师及餐厅管理工作人员。毕业可获得中式面点师职业资格证书。
    主要专业课：面点制作技术、烹调技术、烹饪原料学、拉面技术、雕刻技术、服务技术、各类糕点制作、餐饮企业管理、食品营养与卫生、成本核算等。
4、中西面点
    主要培养从事国内外星级酒店、大型中西餐饮企业的中高级面点师及餐厅管理工作人员。毕业后可获得中西式面点师职业资格证书。
    主要专业课程：西点工艺学、烹饪化学、烹饪营养卫生学、面包制作技术、面点制作技术、西点装饰技术、西菜制作技术、中式面点制作技术等。
5、营养配餐
    主要培养从事疗养院、康复中心、星级宾馆、学校、幼儿园、食品生产等企业的中高级营养配餐员。毕业后可获得营养配餐员职业资格证书。
    主要专业课程：营养配餐工艺学、烹饪化学、烹饪营养学、烹饪卫生学、烹饪原料学、公共营养与特殊人群营养、营养配膳与制作、药膳制作与保健食品等。

酒店管理系简介

为加快学校改革发展和党的建设提供坚强的组织保证，我校自2007年6月根据省集团的指示精神对校级领导和学校中层干部进行公开选拔，竞争上岗，按照“公开、平等、竞争、择优”的要求，拓宽选人视野，充分走群众路线，增强工作透明度，把政治素质好、文化和专业水平高、年富力强、群众公认的干部选拔到领导岗位上来，给学校未来发展注入新的、强盛的活力。酒店管理系在这样的改革大潮中依然挺立，这是市场需求对我们的期待，是学校领导对我系全体教师的信任，是热衷于本行业的众多学子的殷切希望。虽然我们的招生来源短缺，可我们的专业前景发展可观，市场需求客观，我们本着敬业、勤业、忠业、乐业、专业、创业的们精神，既要着眼于学校的现状，又要展望学校的未来，更要致力于同高职院校的接轨和满足社会发展的需要，用我们的活力、能力、魄力、冲力和全力，为实现专业建设做精、强、成、活，使我校更上一层楼作出我们应有的贡献。
一．酒店管理系的现状
    酒店管理系是教学七大部系之一，它由导游、英语导游、韩语导游、酒店管理专业组成，现配有教师8人（酒管4人、导游4人），根据学校领导管理考核思路，旅游部在和其它部竞争中既有优势又有劣势，具体分析如下：
1．教师素质优势：8位教师的文化程度已达标，有90％的教师已成为双师型教师。  
2．校外实习基地档次高，都是在社会上有良好声誉和较高经济效益的著名企业。都是一个地区、政府、企业的窗口，体现了一个城市、地区、企业的形象。
3。毕业生就业优势： 从社会需求来看，本部专业的社会需求量越来越大。工资、福利、待遇、工作环境条件优越、安全有保障。有理想的发展、晋级空间。另外学生实习、就业还可提供劳务输出，对家长和学生能有一定吸引力。
二．酒店管理系规划
（一）拓展专业路子，调整专业结构，适应社会发展需要。
本系拟增设以下专业：
1．酒店营销：
2．花艺环境设计
   职业定义： 应用各种观赏植物材料或其它装饰性花材，从事室内外空间布局设计，组织花艺及园林工程施工和保养等工作的人员。
   从事的主要工作内容： （1）提供花艺环境设计项目可行性分析、设计方案咨询及造价咨询 ；（2）应用各类观赏植物材料配合其他装饰性材料对该区域进行布局设计；（3）现场配合实施花艺环境营造，对各类花卉植物种植与搭配设计提供实施方案；（4）解决花艺环境施工中产生的各类问题；（5）按设计要求验收花艺环境施工项目。
   职业概况：
   随着生活水平的不断提高，人们越来越重视人居环境的和谐性、美感和生态性，这为花艺环境设计带来了前所未有的发展空间。花艺环境设计建立在景观设计的基础上，以园林设计为基本元素，运用种植设计的基本原理，结合花卉植物的自然造型，在一定区域内营造和谐、色彩缤纷的生态景观，被广泛应用于各类庭院、广场、街道的植物型装饰设计中，对美化城市起到了重要的、不可或缺的作用。
人类从资源消耗型的社会逐渐走向资源平衡型的社会，自然和谐、环境和谐以及天然植物景观为美的观念使花艺环境的设计与营造日益受到人们欢迎，同时，城市街道的绿化也不仅仅满足于传统意义上的园林，而更倾向于设计营造生态型植物景观，花艺景观设计师应运而生。目前，花艺环境设计师多为种植设计、室内设计等相关从业人员，据不完全统计有近万名。主要分布在庭院设计、景观设计、园林设计、插花、城市规划、绿化等行业，以上海、昆明两地居多。从业人员大专以上学历占较大比例，大多数具有农学或园林学科背景。
   目前，市场上对花艺环境设计师的需求主要集中在：绿化设计施工单位、景观设计施工单位、园林设计施工单位等，并呈现供需两旺的局面。
   但由于此行业发展速度快，人才匮乏，造成了花艺设计项目设计施工失败，给国家和投资者造成了损失。因此，需要规范花艺设计市场，规范花艺设计行业从业人员，促进花艺设计行业发展，为有志从事该行业的人员提供更多的职业培训机会，带动就业，从而更好地美化我们城市，建设和谐的生态景观人居环境。
3.茶艺：中国是茶的故乡，茶文化源远流长。加之随着社会的进步，饮茶对人们而言，已经不单纯的局限于能够解渴就行，而是逐渐上升为一种有品位的消费。在消费的同时，离不开享受。而现在有好多的茶馆，都是一些没有经过专业训练的人在为客人进行服务。甚至于对茶叶都还没有完全的了解，更谈不上对茶道的理解和表现。所以，我们可以培养这方面的人才，以适应市场的需要。
4.调酒：各种餐厅、酒吧需求技能高超的调酒员，为消费者提供不同的需要。学习酒管专业的女生明显多于男生，而我们拟增设的调酒，会对男生有很大的吸引力。
5.插花：插花已是服务行业必不可少的服务项目，这可以说是现在很流行的，也是一种很高雅的行为表达方式。另外，现在在很多的酒店里，需要对宴会主题进行设计，其中，就会用到插花来布置宴会的场景。

●由于时间和人力的关系，社会调查没能全面展开，但据有关行业人士透露以下专业也面临较好前景：酒店工程、安全保卫、保镖（高级）、眼镜配置与维修，我们将广泛开展社会调研，以尽快作好专业建设调整，使我系有更快更高发展。
（二）建立完善、配套的实训基地体系。
1．校内配备规范、配套的硬件实训设备
酒管专业实训室拟定五个。其中，形体实训室1个，餐厅实训室1个，茶艺、插花实训室1个，调酒室1个，客房实训室1个。
建立导游专业专用的多媒体实训室，进行语言表达和模拟导游训练；建立形体训练室，培养学生良好的形体基本技能；建立语音室，加强学生外语的口语、听力训练。
2．校外实训基地建设：与知名企业签订建立实习基地协议。各专业或班可用企业来冠名。
（三）加强师资队伍建设，增加师资力量。
1．定期派出专业教师外出进修，提高专业知识水平和实践技能操作能力。
2．所有专业教师必须成为双师型教师，争取多参加一些大型的比赛，以此来增长见识，积累经验，提高知名度。建议：首席教师最好是专职，兼职不利于专业管理。
3．校企结合，每年视工作情况，让教师到企业挂职锻炼，以利教师及时接受行业最新信息和增强教师的专业实践水平。
4．引进高层次的管理类教师和具有一定专业技术技能的实习指导教师。
（四）教学、产业一体化。（走“教学、实习、生产、培训”四位一体的办学道路）
建立本专业的模拟实习公司或实习店，如美容美发店、鲜花店、水吧、模拟旅游公司等,使学生能够将课堂知识尽快与专业实践结合进来，让我们的学生来经营，做老板、服务员、导游员等，既提高学生的操作水平，增加学生的实习机会，还能为学校创造一定的经济效益。
如：在学生中成立礼仪模特队和产品广告宣传队，因为刚开始主要以讲授礼仪理论课和形体训练为主，待时机成熟再参与社会活动。
导游组利用休息时间组织学生到较近的景点娱乐、活动，既丰富学生生活，又能让导游专业的学生得到锻炼。
经营组利用业余时间可经营鲜花店、酒吧等。（亦可让特困学生参与）

（五）办学路子采用多轨并行：
1．长班，沿用我们目前的教学方式；可和高校联合办班，如今年与山东大学联合
2．短训班，可在校1—3个月，以适应不同层次人员的学习需求，包分配，可以与企业联营，学费采取一些灵活的方式收取；例如：酒店经理培训班、餐饮主管培训班、导游证考前辅导班、插花班、调酒班、茶艺班等。
3．与企业联合进行在职员工学历教育班；（重点）
4．拓宽实习、就业路子
    进一步加大校外实习基地建设，在原有的基础上，开发北京、上海等大城市实习基地建设，为提高办学层次打好基础。
配合我校的劳务输出体系，使有条件的毕业生能够出国赚外汇，从而激发学生的学习积极性和增加专业吸引力。
（六）充分利用优势进行宣传，力争在校生数量逐年增加。
    新校区的建成，为我系的专业建设提供了可能，为我系的招生涂抹了靓彩。随着社会经济的不断发展、进步和人们生活标准的高质量需求，出现了空前繁荣的景象，这为我部各专业的学生提供了广阔的就业空间，以致于出现了供不应求的局面。也就是说，我系各专业的学生的就业是有充分保障的，就业率几乎可以达到95%。这种优势对我们宣传本系专业是很有帮助的。因此，我们在对外进行招生宣传时，要着重强调突出专业的就业优势，这会给学生和家长以很大的吸引。
以上是酒店管理系针对自己的现状所做的一些浅认识，由于我们的发展眼光不高，见识较浅，考虑问题的角度不全面，望领导和全体员工对我们的想法提出批评意见、指出适合我们特点的、可行的建议，我系所有人员在校党委会的正确领导下，非常愿意付出我们的全部知识和技能，为开创我校的未来做出应有贡献。

谋教改路  奏奉献曲
    近年来，为适应市场的需要，机械工程系不断拓宽专业领域，新增专业带来了前所未有的压力和挑战。如何办出自己的专业特色，保证教学质量，提高毕业生的社会认可度是教师面前的新命题。企业对学生的需要与学院的培养结果总有一定的差距，虽然学院采用“校企结合、企业签单”为学院的发展带来生机，但任何教育事业的成败最终取决于教育质量。只有将课程体系动态化，实现教学改革与与市场的无缝对接，才能培养出高质量的人才。
工学结合求双赢
    机电工程系的领导和专业教师在完成繁重的教学管理和授课任务的同时，深入企业进行调查研究，听取专家、企业老总、技术总监的意见，对教学计划、教学内容进行修订。在师资培养、学生实训方面寻求支持，同时聘请企业有丰富实践经验的专业技术人员到学院任教。采用“开门办学”，使企业全方位介入教学实践，实现全程对接，让学生走出校园后能真正满足企业的需要，适应社会的发展。让学院成为企业强大的后备军，实现学院与企业的双赢。
真诚服务为学生
    随着社会分工的细化发展，任何行业都要求持证上岗。学生和家长都认识到，多一个证书就多一点发展空间。我们根据各专业考取职业技能证书的要求，将职业技能鉴定中涉及的课程、技能与本专业的教学计划、教学大纲、教学内容融合在一起。我系的专业资格证书包括电工证、数控操作工证、电气焊证等，并通过加强理论学习，增加实践、强化动手能力来提高学生的取证率。在引进实习设备时多方调研，通过招标使我们实习设备安装和维护得到了充分的保障。
汗水浇开成功花
    对学有所长的学生，激发他们的潜能力，锻造他们的素质，机械工程系建立各类协会骨干作用，精心选拨，并在2006年全国第二届数控技术大赛烟台预选赛上，面对全市的“抢战先机，胜人一筹”委派马同新，刘安两位教师，暑假期间，炎炎烈日，蒸笼一般的车间内，凝聚着诸多辛勤的汗水，耐心教导，刻苦练习，最终获得了烟台市学生组第一、四、五、六名的好成绩。
如今“不辱使命，无愧我心”成为机电工程系全体员工共同心愿。我们将为建立和谐校园共同努力。

楼宇工程专业简介
    楼宇设备与智能化技术这个专业旨在培养从事现代智能化楼宇设备设施的运行维护、能源和室内环境品质管理及大型物业管理的应用型高级技术人才和管理人才。要求掌握本专业必需的建筑、机械、热工、电工电子和计算机应用等技术基础知识；掌握现代智能化楼宇设备设施（如暖通空调、给水排水、建筑电器、建筑智能化系统）的构造与性能、测试技术、调试方法、运行和维护等专业知识；具备现代智能化楼宇设备设施的维护、管理能力。
就业去向：
    毕业生可在楼宇智能化系统公司、装潢公司、建筑设备安装公司、房地产公司、大型宾馆、写字楼、商场、医院、高档商住楼、各单位物业管理部门、房产和物业公司、智能设备制造和销售单位以及政府职能部门从事技术与管理工作。
培养目标：
    本专业培养建筑给排水、通风空调、照明、强电等建筑设备及计算机网络与通讯、安全与消防监控等楼宇智能化控制系统的设计、安装、维护和设备营销方面的高级应用性人才。
开设主要课程：
    管理学概论 电工电子 建筑环境 热工基础 信息管理系统建筑识图与建筑构造 流体力学 泵与风机等 建筑公用设施 楼宇环境系统 专业英语 楼宇自控原理 智能建筑设备系统 物业管理概论 建筑能源管理 工程项目管理 建筑环境管理建筑设备工程概预算 建筑法规等 计算机应用实践 建筑公用设施实训 信息管理 楼宇自控原理实训 楼宇环境系统实训 楼宇智能化系统实训等。
    智能楼宇管理是伴随着我国楼宇智能化而出现的朝阳职业。我国的智能楼宇起源于20世纪90年代，起步较晚，但发展迅速，在大中城市，智能化系统已相当普及，成为住宅、社区等的必配设施。 随着我国房地产行业及我国智能建筑市场迅猛的发展，将直接拉动对智能楼宇管理专业人才的需求。

装潢设计专业简介
一、学制
    本专业招收初中毕业生，学制三年。
二、培养目标与就业岗位
（一）总体培养目标
    本专业培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，德、智、体等方面全面发展，掌握必须的文化科学知识和专业知识，适应社会主义市场经济需要的中初级广告装璜专业人才，毕业后经过实践达到工艺美术员的水平。
（二）具体培养目标
1、  具有良好的思想道德素质。具有科学的世界观、人生观和爱国主义、集体主义、性会主义思想，具有良好的法制观念、职业道德和行为规范，具有强烈的敬业精神和社会责任感。
2、 具有良好的科学文化素质。掌握政治、语文、外语和计算机等必需的科学文化知识，具有扎实的文化知识功底和基本的科学知识素养。
3、 具有良好的业务技术素质。掌握windows98 Internet、Word Excel、素描、色彩、图案、构成基础、国画、书法等项专业基础知识；具备编排设计、标志设计、包装设计、工程制图、室内透视、室内空间设计、广告招贴设计、CI设计和电脑设计等专业能力。
4、 具有良好的身体心理素质。树立健康第一的指导思想，全面锻炼学生身体，提高学生体育文化素养，增进学生身心健康，为培养高素质劳动者和中初级专门人才打好身体基础。
5、 具有较强的创新精神、实践能力和独立创业能力。
（三）就业岗位
    本专业培养就业于广告公司、装饰公司及其它公司企事业单位的广告部、装饰部等行业岗位工作。
三、知识能力结构
（一） 知识结构
    本专业毕业生应具备以下知识：
1、 文化科学知识
    为了提高毕业生的文化科学素质，培养其继续学习的能力，文化科学基础知识以高中部分内容为主，高中以上的内容以够用为主的原则进行安排。
    高中部分的内容包括：政治、语文、英语、体育等。这部分内容使学生受到相当于高中的基础文化科学教育，毕业后可进入高一级的学校继续学习。
    通过选修课的形式为学生开设网页设计、摄影等方面的课程。
2、 专业基础知识
    专业基础知识包括：windows98 、Internet、Word、 Excel、素描、色彩、图案、构成基础、国画、创意美术字、黑白画、书法。
3、 专业知识
    专业知识包括：掌握编排设计、标志设计、包装设计、工程制图、室内透视、室内表现技法、室内空间设计、广告招贴设计、CI设计、电脑设计等。
（二） 能力结构
    围绕整体素质，设计各项职业能力，再通过上述课程的设计来实现这些能力。
    本专业毕业生应具备以下基本素质和职业能力：基本素质包括思想素质、文化素质和身心素质。职业能力包括专业基础能力、基本专业能力、计算机设计及网络应用能力。
四、理论教学
    课程设置与要求
    本专业设普通课6门，专业基础课8门，专业课7门，选修课8门。
（一） 普通课
1、 经济与政治基础知识
    本课程是中等职业学校学生必修的一门德育课程。其教学目的是：根据马克思主义经济和政治学说的基本观点，以邓小平理论为指导，对学生进行经济和政治基础知识教育。引导学生正确分析常见的社会经济、政治现象，提高参与社会经济、政治活动的能力，为在今后的职业活动中，积极投身社会主义经济建设，积极参与社会主义民主政治建设打下基础。
2、 语文
    在初中语文的基础上，进一步加强现代文和文言文阅读训练，提高学生阅读现代文和浅易文言文的能力；加强文学作品阅读教学，提高学生欣赏文学作品的能力；加强写作和口语交际训练，提高学生应用文写作能力和日常口语交际水平。通过课内外的教学活动，使学生进一步巩固和扩展必须的语文基础知识，养成自学和运用语文的良好习惯，接受优秀文化熏陶，形成高尚的审美情趣。
3、英语
在初中英语的基础上，巩固、扩展学生的基础词汇和基础语法；培养学生听、说、读、写的基本技能和运用英语进行交际的能力；使学生能听懂简单对话和短文，能围绕日常话题进行初步交际，能读懂简单应用文，能模拟套写语篇及简单应用文；提高学生自主学习和继续学习的能力。
4、体育
全面提高学生身体素质，发展身体基本活动能力，增进学生身心健康，培养学生从事未来职业所必需的体能和社会适应能力；使学生掌握必要的体育与卫生保健基础知识和运动技能，增强体育锻炼与保健意识，了解一定的科学锻炼和娱乐休闲方法；注重学生个性与体育特长的发展，提高自主锻炼、自我保健、自我评价和自我调控的能力，为学生终身锻炼、继续学生与创业奠定基础；通过体育教学，进行爱国主义、集体主义和职业道德与行为规范教育，提高学生社会责任感。
5、WINDOWS   INTERNET
WINDOWS 这是装璜专业的一门非常重要的基础课。通过本课程的学习，使学生了解和掌握计算机的基本知识，特别是关于WINDOWS的基本知识：功能与特点、运行环境、安装、启动与退出、基本操作、文件系统、控制面板等，从而为本专业其他课程特别是专业课程的学习打下坚实的基础。
INTERNET 网络技术是电子计算机与通讯技术的结合体，把不同地理位置的计算机用线路连接起来，以实现资源共享，达到加快信息流通的目的。通过本课程的学习，使学生掌握网络的基本原理和创建技术，指导学生运用所学知识创建实用网络的全过程，重点掌握电子邮件E-MAIL、文件传输FTP、远程登陆TELNET、新闻组NEWS GROUP、万维网WWW的主要功能。通过学习使用各种技术，逐步掌握网络的创建和维护的方法和要领。
6、OFFICE
这是装璜专业的一门非常重要的基础课。通过本课程的学习，使学生了解和掌握办公自动化的专业知识，主要知识点包括：字处理软件WORD2000、电子表格软件EXCEL2000、文稿演示软件POWERPINT2000和个人信息管理软件。同时，也可为本专业其他课程特别是专业课程的学习打下坚实的基础。
（二）专业基础课
1、素描
    要求学生基本掌握形体在二维、三维空间的造形方法，通过黑、白、灰、点、线、面等基本观察要素，表现出物体的不同质感、光感、形体感的特点，启发引导学生从再现物体、表现物体，具备多种风格的表现能力以及专业设计的表现能力。
2、色彩
    要求学生基本掌握色彩冷暖变化规律，使学生能准确运用色彩规律进行写生色彩和装饰色彩的表达，为专业色彩设计打下良好的基础。
3、 图案
    讲授图案设计的基本原则和方法，通过临蓦和写生变化练习，使学生掌握图案的构成原理和形式法则并熟练地运用各种图案语汇。
4、国画
    讲授国画的基本原理，进行中国画多种技法的介绍和训练，加强学生对民族艺术的审美修养，丰富专业表现手法。
4、 构成基础
    通过以平面构成、色彩构成、立体构成的基本原理及表现方法的训练，能够掌握现代平面造型，色彩装饰效果、立体空间构成的三大设计基础，并通过纯形式语言过渡到专业设计的语汇，从而创造性地运用到广告设计之中。
6、 书法
    通过学习提高学生的书写能力和书法修养。通过本课程的理论教学和技能教学使学生了解我国汉字书法的一些基本知识，进一步提高汉字各种字体毛笔、硬笔的书法水平，为下一步搞好设计打下坚实的书法美学基础，更为将来很好的适应社会、适应各种岗位工作增添一技之长。
（三）专业课
1、标志设计
    讲授标志设计的基本原理和方法，使学生了解商标管理的有关法规和使用常识，熟练掌握标志设计的制作方法。
2、 包装设计
    讲授包装设计的基本原理和方法，通过理论和实践教学，使学生学掌握包装设计的基本理论，并能够正确运用设计法则及方法独立从事设计。
3、 工程制图
    讲授工程制图的基本原理和方法，使学生达到熟练制图和识图的能力。
4、 室内透视
    讲授室内透视基本原理和方法，使学生掌握正确的透视方法，并熟练运用一点透视、两点透视及三点透视等绘制效果图。
5、 室内表现技法
    讲授室内表现技法的基本原理和方法，通过训练使学生熟练掌握多种技法的操作并能合理应用，正确体现设计意图。
6、 室内空间设计
    讲授室内空间设计的基本原理和方法，使学生掌握正确的划分使用空间的方法，形成良好的空间思维能力。
7、 展示设计
    讲授展示设计的基本原理，以及基本原则，使学生能掌握展示设计的设计方法，即制作方法。
8、 广告招贴设计
    讲授广告招贴设计的基本原理和方法，使学生熟悉常用的招贴形式及相关媒体，掌握广告招贴设计的方法和技巧。
9、 CI设计
    讲授CI设计的基本原理和方法，使学生了解企业形象策划的运用过程，形成良好的整体设计思维，熟练掌握CI设计原理及视觉识别部分。
10、 创意美术字
    讲授创意美术字的基本原理，在普通美术字基本上创作独特性格的字体，熟练掌握创意美术字的设计方法，并能合理运用。
11—15、 电脑设计（photoshop、CorelDraw、Pagemaker、3Dmax、CAD、）
    讲授电脑美术设计的基本原理和方法，使学生了解不同软件的各种功能，掌握运用电脑进行平面设计，三维影视广告和室内设计的方法。
（四）选修课
1、 网页设计：作为中等职业学校装璜设计专业的学生，网页制作是必备的基本技能，熟悉网页制作的人才在社会上也将拥有更多的优势。通过本课程的学习，了解和掌握网页策划的原则和步骤，指导学生运用所学知识创建实用的网页制作、维护的方法和要领。
2、 摄影：通过对摄影基础的基本原理，在普通美术字基础上创作独特性格的字体，熟练掌握创意美术字的设计方法，并能合理运用。