烟台论坛-烟台社区» 『美食天地』 » 『西点风情』 » [第一届烘焙大赛]香橙戚风蛋糕卷
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原帖由 爱和自由 于 2007-3-17 15:47 发表 453998 ⒉将蛋白和蛋黄分开,先将蛋黄打散,然后加入橙汁、玉米油、砂糖和盐一起搅拌至均匀无颗粒。 ⒊筛入低粉和泡打粉,与蛋黄糊拌匀呈光滑浓稠状。 453999 ⒋蛋白打至干性发泡,先取1/3加入 ...
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